Cultivado pelas mãos do produtor Fredericko Silveira nas encostas ensolaradas de São Gonçalo do Sapucaí, este Catuaí Vermelho é o retrato perfeito do que a Linha Start se propõe a entregar: um café direto, confortável e extremamente fácil de beber litros no dia a dia.
O processamento natural clássico somado ao terroir do Sul de Minas desenvolve uma doçura caramelizada profunda. Conduzimos uma torra média milimetricamente equilibrada para potencializar o corpo aveludado e os açúcares tostados, preservando ao mesmo tempo um brilho sutil e limpo de frutas amarelas.
Na xícara, espere notas densas de caramelo toffee, mel e fava de baunilha, sustentadas por uma finalização redonda e um toque fresco de zest de limão. Um café incrivelmente versátil que brilha tanto em filtrados encorpados quanto em espressos xaroposos com crema espessa.
Desenvolvemos estas receitas como ponto de partida para você extrair a melhor expressão deste lote ☕
