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Em grão Moído para coado Moído para Espresso Moído para moka Moído para prensa francesa
Clara-Média
250g 500g 1kg
932 em estoque
Descrição

Nosso queridinho vermelho¹ da Dinâmica Café da Comunidade Reddit chegou por aqui em grande estilo!

Esse lote é vem das mãos do Sidney Portilho, em Luisburgo. Com pleno domínio das técnicas de fermentação e know-how para ressaltar as características de cada variedade, esse lote é um fermentado extremamente elegante e limpo. Com uma complexidade ímpar, mas sem ser ofensivo, esse café te convida a uma degustação lenta e contemplativa. 

Na xícara, muita doçura e uma acidez bem integrada, com notas que transitam entre as frutas roxas e vermelhas, vinhos, licores e afins. No coado, o vinhoso certamente é o destaque, já no espresso aguarde muitas frutas na sua xícara. 

 

Características do Produto:

Classificação: Café Especial

Tipo: 100% Arábica

Região: Luisburgo / MG

Produtor: Sidney Portilho

Variedade: Catucaí 785

Altitude: 1060m

Processo: Natural Anaeróbico 96h

Torra: Média-Clara

Notas sensoriais: Vinho rosé, tutti-frutti, cidra de maçã, licor de cereja e acidez tartática. Complexo e vinhoso.

Indicado para: todos os métodos

Validade: 1 ano a partir da data de torra