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CC - Café Aurora Boreal

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Em grão Moído para coado Moído para Espresso Moído para moka Moído para prensa francesa
Clara-Média
250g 500g 1kg
979 em estoque
Descrição
Na xícara, você vai sentir: Caramelo, frutas brancas, maçã verde, kiwi e amaretto
Doce e suculento

Raio-X do Grão

Classificação:
Café Especial
Tipo:
100% Arábica
Região:
Luisburgo / MG
Variedade:
IBC12 / Uva
Altitude:
1050m
Processo:
Natural
Torra:
Média-Clara
Produtor:
Sidney Portilho
Descanso Ideal:
15 dias
Validade:
1 ano após a torra

Nova safra, novo astral!

Guia de Extração

Desenvolvemos estas receitas como ponto de partida para você extrair a melhor expressão deste lote ☕

Coado (Filtro)

  •  ?️ Água: 93°C (filtrada ou mineral leve)
  •  ? Moagem: Média (textura açúcar cristal)
  •  ? Receita: 20g / 260g (1:13)
  •  ? Bloom: 60g + Rao Spin

Espresso Moderno

  •  ?️ Temp: 93°C
  •  ? Moagem: Fina (ajuste pelo tempo alvo)
  •  ? Receita: Dose 18g ➔ Rendimento 54g
  •  ⚖️ Proporção: 1:3
  •  ⏳ Tempo: 25s
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