Kit inverno astral #2
Nesse friozinho, não viva o inferno astral, viva o Inverno Astral! Uma seleção de packs de café para se abastecer e garantir o conforto e aconchego do café especial todos os dias do inverno!
01 Chocolícia
Na xícara, você vai sentir: Chocolate ao leite, castanhas e caramelo
Doce e encorpado
Raio-X do Grão
Classificação:
Café Especial
Tipo:
100% Arábica
Região:
S. A. do Amparo / MG
Variedade:
Catucaí Amarelo
Altitude:
1100m
Processo:
Natural
Torra:
Média-Clara
Produtor(a):
Gabriel Lamounier
Descanso Ideal:
7 dias
Validade:
1 ano após a torra
Esse mokinha natural produzido pelo Gabriel Lamounier representa perfeitamente o perfil clássico para o dia a dia e dar o start no dia pela manhã. Na xícara, espere um café doce e encorpado que harmoniza muito bem em preparos com leite.
02 Caramelindo
Na xícara, você vai sentir: Caramelo, frutas amarelas, mel e baunilha
Doce e redondo
Raio-X do Grão
Classificação:
Café Especial
Tipo:
100% Arábica
Região:
S. S. do Paraíso / MG
Variedade:
Catiguá
Altitude:
1000m
Processo:
Natural
Torra:
Média
Produtor(a):
Pieter Keijsers
Descanso Ideal:
7 dias
Validade:
1 ano após a torra
Nosso novo Caramelindo volta às origens e agora é um lote do Sul de Minas, das mãos do Pieter Keijsers em São Sebastião do Paraíso/MG.
Esse Catiguá de processamento Natural entrega uma bebida doce, com uma acidez de frutas amarelas super suculenta que lembra pêssego, corpo médio, notas de caramelo e baunilha bem predominantes.
Espere um café versátil, com um pouco mais de acidez que nosso Chocolícia, e que vai super bem tanto no coado quanto no espresso - mais clássico porém com um tico a mais de acidez.
Guia de Extração
Desenvolvemos estas receitas como ponto de partida para você extrair a melhor expressão destes cafés ☕
Coado (Café Conforto)
- ♨ Água: 93°C (filtrada ou mineral leve)
- ⚙ Moagem: Média (textura açúcar cristal)
- ✎ Receita: 20g de café para 260g de água
- ⚖ Proporção: 1:13
- ⏳ Tempo alvo: 2:45
Espresso (Perfil Clássico)
- ♨ Temperatura: 93°C | 9 bar
- ⚙ Moagem: Fina (ajuste pelo tempo alvo)
- ✎ Receita: Dose 18g ➔ Rendimento 36g
- ⚖ Proporção: 1:2
- ⏳ Tempo alvo: 25-30s
