Nesse friozinho, não viva o inferno astral, viva o Inverno Astral! Uma seleção de packs de café para se abastecer e garantir o conforto e aconchego do café especial todos os dias do inverno!
Contêm 2 cafés 500g: A Poção do Pieter e Umami Boom
Mais um hit do nosso querido Pieter Keijsers! Dessa vez com um lote que ganhou 3ª colocação no concurso de fermentados da Emater 2025.
Desafiando o conceito do comum para coados, trazemos este café que é um blend de variedades (Catiguá e Catuaí 62) e fermentações com leveduras (Briosa e Deep Amber). Ele entrega uma nitidez sensorial muito forte de Guaraná, junto com outras frutas, o que confere a este café uma grande complexidade que vai encantar os Coffee Lovers que buscam sensoriais mais exóticos.
Finalmente mais um café de processamento lavado para chamarmos de nosso aqui na Astral
Dessa vez, vindo de um produtor estreante, Fabiano Diniz, que nesse Catucaí 785 lavado atingiu um café limpo e com muita doçura.
Esse foi um dos grãos mais desafiadores que já tivemos para acertar na torra. Foram quase 2 meses de testes para aparar o perfil de torra, e agora chegamos em um resultado incrível que entrega um coado delicado e doce com notas de laranja, açúcar demerara e lácteo; e um espresso muito potente que ressalta notas de milho verde, garapa e novamente uma doçura láctea que nos agrada muito nesse método.
Desenvolvemos estas receitas como ponto de partida para você extrair a melhor expressão destes cafés ☕
