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Em grão Moído para coado Moído para espresso Moído para moka Moído para prensa francesa
Clara
250g 500g 1kg
Descrição
Na xícara, você vai sentir: Lírio, laranja sanguínea, mel e chá preto
Floral e delicado

Raio-X do Grão

Classificação:
Especial
Tipo:
100% Arábica
Região:
S. S. da Grama / SP
Variedade:
Paraíso
Altitude:
1350m
Processo:
Lavado (Washed)
Torra:
Clara
Produtor(a):
Pedro Lotti
Descanso Ideal:
15 dias
Validade:
1 ano após a torra

Nova safra, novo Astral!

Os fãs do O Paraíso do Pedro terão uma grande oportunidade com esse nanolote exclusivo! Com pedigree do 2° Lugar na categoria Experimental do Concurso do Vale da Grama, esse lote de Paraíso passou por um pós-colheita diferente, resultando em um café desmucilado ou "Fully Washed".

Notamos uma evolução sensorial marcante: o café tornou-se ainda mais delicado e doce. Florais que remetem ao Lírio, frutado de laranja sanguínea e um corpo de chá preto com finalização de mel. Espere uma bebida limpa, elegante e com finalização longa.

Guia de Extração

Sensory Filter

  •  🌡️ Água: 93°C (filtrada ou mineral leve)
  •  📝 Receita: 20g / 260g (1:13)
  •  🔄 Método: V60, Origami ou similar
  •  ⏳ Tempo: 2:45 ou até aparecer a cama do café

Espresso (High Yield)

  •  🌡️ Temp: 93°C | 9 bar
  •  📝 Dose: 18g ➔ 54g (1:3)
  •  ⏳ Tempo: 25-30s