Nova safra, novo Astral!
Estamos super felizes de ter um café da Silvia Fontes, nossa parceira, e dessa vez esse lote é resultado de um experimento com um processo diferente do que ela costuma fazer. Ao invés do tradicional (para ela) black honey, tentamos um yellow honey e o resultado é surpreendente!
Este café se destaca pelo perfil clássico, doce, com uma leve pamonha/milho verde e frutado amarelo limpo. Na xícara, um café confortável mas que impressiona a cada gole. Esse café é extremamente limitado, com apenas 6kg de café verde.
Características do nanolote Despertar Natural 200g
Classificação: café especial
Tipo: 100% Arábica
Região: Serra Negra / SP
Variedade: Catuaí Vermelho Orgânico
Altitude: 700m
Processo: Yellow Honey
Tipo de torra: Média-Clara
Produtor: Silvia Fonte
Notas sensoriais: Mel, melaço, baunilha, nectarina e milho. Doce e limpo
Validade: 1 ano a partir da data da torra
