Kit inverno astral #3
Nesse friozinho, não viva o inferno astral, viva o Inverno Astral! Uma seleção de packs de café para se abastecer e garantir o conforto e aconchego do café especial todos os dias do inverno!
Contêm 2 cafés 500g: Frutadinho e Chocolícia
01Frutadinho
Na xícara, você vai sentir: Jabuticaba, calda de abacaxi, anis e sagu de uva
Doce e frutado
Raio-X do Grão
Classificação:
Especial
Tipo:
100% Arábica
Região:
S. S. do Paraíso / MG
Variedade:
Catiguá 99
Altitude:
1000m
Processo:
Nat. Anaeróbico
Torra:
Média-clara
Produtor(a):
Pieter Keijsers
Descanso Ideal:
15 dias
Validade:
1 ano após a torra
Nova safra, novo astral!
O novo Frutadinho já nasceu um clássico da Start. O produtor Pieter Keijsers mostra toda sua expertise em fermentações controladas com um café muito doce, remetendo a frutas roxas com muita nitidez. Espere uma acidez que remete ao abacaxi, super suculenta e integrada na bebida. Na xícara, um corpo que lembra frutas marrons, mas sem pesar muito na boca.
Se você não curte cafés fermentados, eu acho que esse vai mudar sua opinião! É um café para tomar litros.
02Chocolícia
Na xícara, você vai sentir: Chocolate ao leite, caramelo, baunilha e castanhas
Doce e encorpado
Raio-X do Grão
Classificação:
Café Especial
Tipo:
100% Arábica
Região:
S. A. do Amparo / MG
Variedade:
Catucaí Amarelo
Altitude:
1100m
Processo:
Natural
Torra:
Média-Clara
Produtor(a):
Gabriel Lamounier
Descanso Ideal:
7 dias
Validade:
1 ano após a torra
Esse mokinha natural produzido pelo Gabriel Lamounier representa perfeitamente o perfil clássico para o dia a dia e dar o start no dia pela manhã. Na xícara, espere um café doce e encorpado que harmoniza muito bem em preparos com leite.
Guia de Extração
Desenvolvemos estas receitas como ponto de partida para você extrair a melhor expressão destes cafés ☕
Coado (Café Conforto)
- ♨ Água: 93°C (filtrada ou mineral leve)
- ⚙ Moagem: Média (textura açúcar cristal)
- ✎ Receita: 20g de café para 260g de água
- ⚖ Proporção: 1:13
- ⏳ Tempo alvo: 2:45
Espresso (Perfil Clássico)
- ♨ Temperatura: 93°C | 9 bar
- ⚙ Moagem: Fina (ajuste pelo tempo alvo)
- ✎ Receita: Dose 18g ➔ Rendimento 36g
- ⚖ Proporção: 1:2
- ⏳ Tempo alvo: 25-30s
