Estreando com estilo na Astral, trazemos um grão do Fredericko Silveira da Fazenda Surubi na Mantiqueira de Minas. E que café inusitado!
Um café refrescante, herbal e frutado que nos lembra alguns grãos co-fermentados que provamos de torrefações gringas. Como é possível isso? Tem coisas que Só Fred Explica
Este grão passou por um processamento de fermentação anaeróbica em bag por 72h que proporcionou um resultado muito exótico e complexo devido a notas incomuns e em abundância
Um grão que vai fazer muito sucesso no coado, mas que apostamos que tem tudo para brilhar em preparos de bebidas geladas. Bora provar?
