Mais um hit do nosso querido Pieter Keijsers! Dessa vez com um lote que ganhou 3ª colocação no concurso de fermentados da Emater 2025.
Desafiando o conceito do comum para coados, trazemos este café que é um blend de variedades (Catiguá e Catuaí 62) e fermentações com leveduras (Briosa e Deep Amber). Ele entrega uma nitidez sensorial muito forte de Guaraná, junto com outras frutas, o que confere a este café uma grande complexidade que vai encantar os Coffee Lovers que buscam sensoriais mais exóticos.
Desenvolvemos estas receitas como ponto de partida para você extrair a melhor expressão deste lote ☕
