Na xícara, você vai sentir:Xarope de bordo, tangerina, laranja-bahia e camomila
Umami e refrescante
Raio-X do Grão
Classificação:
Café Especial
Tipo:
100% Arábica
Região:
Olímpio Noronha/MG
Variedade:
Arara
Altitude:
1200m
Processo:
Natural
Torra:
Clara
Produtor(a):
Liane Hineraski
Descanso Ideal:
21 dias
Validade:
1 ano após a torra
Um lote da Mantiqueira de Minas, produzido na cidade de Olímpio Noronha/MG, pela Liane Hineraski. Um Arara natural exuberante, limpo, delicado, confortável, complexo e umami, cheio de potencial para uma diversidade de perfis de xícara.
Guia de Extração
Coado (V60, Origami ou similar)
- ♨ Água: 93°C (Dureza: 20 | Alc: 10)
- ⚙ Moagem: Blade R3 (120c) | K-Ultra (7.5)
- ✎ Receita: 20g de café para 260g de água
- ⚖ Proporção: 1:13
- ⏳ Tempo alvo: 2:45
Espresso
- ♨ Temperatura: 93°C
- ⚙ Moagem: Starseeker Edge (2.2)
- ✎ Receita: Dose 18g ➔ Rendimento 54g
- ⚖ Proporção: 1:3
- ⏳ Tempo alvo: 25-30s
