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Nanolote O Pomar do Cleverson
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Descrição
Na xícara, você vai sentir:
Jasmin, tangerina, pêssego, ameixa e zest de laranja
Frutado e floral
Raio-X do Grão
Classificação:
Café Especial
Tipo:
100% Arábica
Região:
Cristina/MG (Serra da Mantiqueira)
Variedade:
Gesha
Altitude:
1280m
Processo:
Natural + ferment. Anaeróbica 60h
Torra:
Clara
Produtor(a):
Cleverson Daniel
Descanso Ideal:
30 dias
Validade:
1 ano após a torra
Guia de Extração
Coado (V60, Origami ou similar)
♨ Água:
93°C (Dureza: 20 | Alc: 10)
⚙ Moagem:
Blade R3 (120c) | K-Ultra (7.5)
✎ Receita:
20g de café para 260g de água
⚖ Proporção:
1:13
⏳ Tempo alvo:
2:45
Espresso
♨ Temperatura:
93°C
⚙ Moagem:
Starseeker Edge (2.2)
✎ Receita:
Dose 18g ➔ Rendimento 54g
⚖ Proporção:
1:3
⏳ Tempo alvo:
25-30s
Importar para o Beanconqueror
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Branca
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Balança Eletrônica Fuego
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Filtro de Papel Cônico Timemore tamanho 02 50un (V60 e Crystal Eye)
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Kit Coffee Geek
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Kit presente Espresso - café + par de xícaras
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Kit This Is Astral!
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